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Caffè2021-07-27T17:18:41+00:00

 

Filiera del caffè

Home » Filiere » Caffè

Esiste un caffè che non è amaro per chi lavora?

Il mercato del caffè

L’80% del caffè viene prodotto da 20 milioni di piccoli produttori. Oltre 120 milioni di persone in più di 70 paesi si affidano alla filiera del caffè per il loro sostentamento.
Fonti FAO & Fair Trade UK

I coltivatori di caffè hanno suonato un campanello d’allarme a settembre 2018 a causa della drammatica caduta del prezzo dei chicchi di caffè che minaccia la sopravvivenza, già precaria, di 20 milioni di famiglie di coltivatori nel mondo.
Fonte: “Coffee: World Markets and Trade” – USDA (United States Department of Agriculture)

Nel 2019-2020 assistiamo a una contrazione sui volumi rispetto all’anno precedente, principalmente dovuto al fatto che le piante di arabica coltivate in Brasile entrano nell’anno di produzione scarsa del ciclo biennale di produzione.
Fonte: “Coffee: World Markets and Trade” – USDA (United States Department of Agriculture)

L’80% del caffè viene prodotto da 20 milioni di piccoli produttori. Oltre 120 milioni di persone in più di 70 paesi si affidano alla filiera del caffè per il loro sostentamento.
Fonti FAO & Fair Trade UK

I coltivatori di caffè hanno suonato un campanello d’allarme a settembre 2018 a causa della drammatica caduta del prezzo dei chicchi di caffè che minaccia la sopravvivenza, già precaria, di 20 milioni di famiglie di coltivatori nel mondo.
Fonte: “Coffee: World Markets and Trade” – USDA (United States Department of Agriculture)

Nel 2019-2020 assistiamo a una contrazione sui volumi rispetto all’anno precedente, principalmente dovuto al fatto che le piante di arabica coltivate in Brasile entrano nell’anno di produzione scarsa del ciclo biennale di produzione.
Fonte: “Coffee: World Markets and Trade” – USDA (United States Department of Agriculture)

Cambiamenti climatici e produzione del caffè

Negli ultimi anni, la produzione di caffè è stata influenzata dal
cambiamento climatico, con conseguenze molto negative.

Cambiamenti climatici e produzione del caffè

Negli ultimi anni, la produzione di caffè è stata influenzata dal cambiamento climatico, con conseguenze molto negative.

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Emergono nuovi parassiti e malattie e si assiste alla diffusione di alcuni di essi già presenti (es. la “roya” che ha avuto il maggiore impatto sulla produzione di caffè equosolidale”).

La soluzione etica: la filiera del caffè Altromercato

La scelta di relazioni di qualità con i nostri produttori, caratterizzata da rapporti diretti, di fiducia e trasparenza; la scelta di riconoscere il valore del lavoro e pagare un prezzo giusto, di rispettare l’ambiente, di incentivare le produzioni biologiche, di migliorare le tecniche di coltivazione tradizionali e preservare la biodiversità, sono scelte che contribuiscono a creare un caffè davvero buono.

La scelta di relazioni di qualità con i nostri produttori, caratterizzata da rapporti diretti, di fiducia e trasparenza; la scelta di riconoscere il valore del lavoro e pagare un prezzo giusto, di rispettare l’ambiente, di incentivare le produzioni biologiche, di migliorare le tecniche di coltivazione tradizionali e preservare la biodiversità, sono scelte che contribuiscono a creare un caffè davvero buono.

Alto impatto sociale della nostra filiera del caffè

Basso impatto ambientale della nostra filiera del caffè

Il caffè biologico Altromercato

Alta percentuale di caffè da agricoltura biologica

Altromercato incentiva la produzione di caffè biologico, quello che meglio rispetta l’ambiente e supporta i produttori durante la conversione dei terreni. Oggi la quantità di caffè verde biologico che importiamo dalle organizzazioni produttrici supera quella di caffè convenzionale.

Alta percentuale di caffè da agricoltura biologica

Altromercato incentiva la produzione di caffè biologico, quello che meglio rispetta l’ambiente e supporta i produttori durante la conversione dei terreni. Oggi la quantità di caffè verde biologico che importiamo dalle organizzazioni produttrici supera quella di caffè convenzionale.

Nel corso del 2018-2019 abbiamo importato 217 tonnellate di caffè certificato biologico e 115 tonnellate di caffè convenzionale: il 65% del totale del caffè verde importato è certificato biologico.

Sono circa 60 milioni le tazzine bevute nel 2019 – 20. Oltre il 60% è Bio.

Le nostre origini

Alta percentuale di caffè da agricoltura biologica

Altromercato collabora con diversi produttori di caffè, con i quali instaura un rapporto duraturo fondato su di una relazione trasparente e sulla parità. Per questo lavoriamo perchè le persone siano equamente retribuite, non ci sia speculazione né sfruttamento delle persone, del lavoro e dei diritti, ma cura e rispetto per la terra. Il valore di ciò che paghiamo non è un prezzo alto, né un prezzo basso, ma è un prezzo giusto, che si trasforma in qualità, rispetto, gusto.

Alta percentuale di caffè da agricoltura biologica

Altromercato collabora con diversi produttori di caffè, con i quali instaura un rapporto duraturo fondato su di una relazione trasparente e sulla parità. Per questo lavoriamo perchè le persone siano equamente retribuite, non ci sia speculazione né sfruttamento delle persone, del lavoro e dei diritti, ma cura e rispetto per la terra. Il valore di ciò che paghiamo non è un prezzo alto, né un prezzo basso, ma è un prezzo giusto, che si trasforma in qualità, rispetto, gusto.

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